De Brasseriekeuken

Dock's Cafe, een verhaal van mensen en gedichten

Auteur Daphne Aalders

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Krijg 10%, 15% of 25% korting per stapel.
Van 21 tot en met 29 juni 4=3 actie op alles.

ISBN

9789057202674

Bindwijze

Overigen

Taal

Nederlands , Overig

Auteur

Daphne Aalders

Uitgeverij

BMP Culinair

Jaar van uitgifte

2007

Aantal pagina's

175

Waar gaat het over?

De brasseriekeuken - Dock's Caf een verhaal van mensen en gerechten vertelt het boeiende relaas van enn van de meest toonaangevende brasserie in Belgi De lezer maakt kennis met de ontstaansgeschiedenis van het restaurant, met de bijzondere architectuur en met de geheimen achter het success: een duidelijke visie, de voortdurende zoektocht naar de beste producten en leveranciers en de vriendschap tussen de medewerkers en de klanten van Dock's Caf Een inspirerend boek over een restaurant waar de klanten de sterren zijn... Tom Fluit is sinds meer dan 14 jaar de chef van Dock's Caf In dit boek serveert hij een keur van gerechten die typisch zijn voor de brasseriekeuken naar parijs' model. Gerechten met een verhaal, gemaakt met de beste basisproducten en toegankelijk voor een breed publiek.

Lees verder

Recensies