Vanwege de hitte werken we vrijdag 26 juni niet. Vanaf maandag 29 juni zullen we de order weer verwerken. Levering duurt dus net iets langer dan je van ons gewend bent
  • Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Guy van Cauteren - Restaurant 't Laurierblad

Guy van Cauteren - Restaurant 't Laurierblad
Auteur Stefaan Van Laere
Afbeeldingengalerij overslaan
Guy van Cauteren - Restaurant 't Laurierblad
Maak tweedehands je eerste keus

Niet op voorraad... Seintje? Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789053496725
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands , Overig
Auteur
Stefaan Van Laere
Uitgeverij
Snoeck-Ducaju En Zoon, N.V.
Jaar van uitgifte
2008
Aantal pagina's
180

Waar gaat het over?

'Koken is geen kunst, het is een ambacht.' zegt Guy Van Cauteren, chef van restaurant 't Laurierblad in Berlare. Dit boek vertelt het passionele verhaal van meer dan 40 jaar gastronomie. Voor Van Cauteren zijn recepten enkel aanzetten die de individualist op weg helpen een eigen interpretatie te vormen. Guy Van Cauteren heeft een hekel aan alles wat in een keurslijf zit. Voor hem geldt louter klasse maar nooit geen pretenties. Zijn keuken is klassiek maar niet in de betekenis van nostalgie. Met veel respect worden de ingrediënten en de keuze ervan besproken. Van wilde paling en wilde fazant tot hoeve-varken. Elk recept wordt met dezelfde passie behandeld. Het zijn zeker niet de typische recepten van grootmoeder! Rebels vanwege het prikkelen van de zintuigen, het juist doseren en de klanten waar voor hun geld bieden zijn de topprioriteiten voor Van Cauteren. Bijgestaan door de schitterende fotografie van Willy Lippens en de boeiende teksten van Stefaan Van Laere, bent u zo bereid om zelf aan de slag te gaan volgens uw eigen interpretatie!
Lees verder

Recensies

Schrijf een recensie

Deel je ervaring met andere klanten.

Meer in Eten en drinken

Ik kan koken soepen en bouillons
Ik kan koken soepen en bouillons
30% korting
nog 1 op voorraad
7,40 5,18
Het kookboek voor lekker gezond eten
Het kookboek voor lekker gezond eten
25% korting
nog 1 op voorraad
8,45 6,34
7 regels om een goede keuken te (h)erkennen
7 regels om een goede keuken te (h)erkennen
30% korting
nog 1 op voorraad
5,75 4,03
Sushi / Stap voor stap
Sushi / Stap voor stap
20% korting
3,90 3,12
Tasty days
Tasty days
30% korting
nog 1 op voorraad
5,00 3,50
Spiesjes
Spiesjes
30% korting
nog 1 op voorraad
4,75 3,32
Ik kan koken soepen en bouillons
Ik kan koken soepen en bouillons
30% korting
nog 1 op voorraad
7,40 5,18
Het kookboek voor lekker gezond eten
Het kookboek voor lekker gezond eten
25% korting
nog 1 op voorraad
8,45 6,34
7 regels om een goede keuken te (h)erkennen
7 regels om een goede keuken te (h)erkennen
30% korting
nog 1 op voorraad
5,75 4,03
Sushi / Stap voor stap
Sushi / Stap voor stap
20% korting
3,90 3,12
Tasty days
Tasty days
30% korting
nog 1 op voorraad
5,00 3,50
Spiesjes
Spiesjes
30% korting
nog 1 op voorraad
4,75 3,32