Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Mamoesjka

verrassende en inspirerende recepten uit Oekraïne
Auteur Olia Hercules
Afbeeldingengalerij overslaan
Mamoesjka
Mamoesjka achterkant
Maak tweedehands je eerste keus

31,50

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Mamoesjka
Mamoesjka
Als nieuw
31,50
1093700433
ISBN
9789045211527
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
Olia Hercules
Uitgeverij
Karakter Uitgevers BV
Jaar van uitgifte
2015
Aantal pagina's
240

Waar gaat het over?

Verrassende en inspirerende recepten uit Oekraïne van Olia Hercules, voormalig chef-de-partie van Ottolenghi

Een Oost-Europees culinair feest. Van de Zwarte Zee tot Bakoe en van Kiev tot Kazachstan. Ruim 100 Oekraïense recepten, tongstrelende smaken en gerechten. Een keuken die zich laat voeden door de milde winters en lange hete zomers.

Mamoesjka eert de Oekraïense keuken in al haar glorie en laat je kennismaken met het eten uit het Wilde Oosten. Ontdek een verrassende en onverwachte keuken, met het goede van de mediterrane landen in zich, gecombineerd met de eenvoud en eerlijkheid van het echte landelijke eten.

Mamoesjka biedt lichte zomergerechten naast stevige kost en pittige bouillons, waarvan de geur alleen al een verzadigd gevoel geeft. Daarnaast geeft Olia Hercules talloze recepten voor het zo populaire fermenteren en deelt ze haar brood-, deeg- en noedelrecepten.

Olia Hercules werd in 1984 geboren in het zuiden van Oekraïne en woonde vijf jaar op Cyprus voordat ze naar Londen verhuisde. Na verschillende baantjes veranderde haar belangstelling voor eten in een professionele liefhebberij. Ze werkte onder andere voor de Londens Union Market en als Ottolenghi's chef-de-partie. Volgens de The Observer is Olia Hercules een van de Rising Food Stars van 2015.

Zie ook https://www.youtube.com/watch?v=-lqXSJ3nhu8
Lees verder

Recensies

Schrijf een recensie

Deel je ervaring met andere klanten.

Meer in Keuken per land en streek

Pasta
Pasta
25% korting
nog 1 op voorraad
9,85 7,39
Dooreten!
Dooreten!
nog 1 op voorraad
12,00
KERST GEB. / Culinair genieten
KERST GEB. / Culinair genieten
25% korting
nog 1 op voorraad
11,45 8,59
Caribische lekkernijen
Caribische lekkernijen
30% korting
nog 1 op voorraad
7,45 5,21
Sushi en sashimi
Sushi en sashimi
30% korting
4,50 3,15
Basic Cooking With Kids
Basic Cooking With Kids
25% korting
nog 1 op voorraad
10,00 7,50
Pasta
Pasta
25% korting
nog 1 op voorraad
9,85 7,39
Dooreten!
Dooreten!
nog 1 op voorraad
12,00
KERST GEB. / Culinair genieten
KERST GEB. / Culinair genieten
25% korting
nog 1 op voorraad
11,45 8,59
Caribische lekkernijen
Caribische lekkernijen
30% korting
nog 1 op voorraad
7,45 5,21
Sushi en sashimi
Sushi en sashimi
30% korting
4,50 3,15
Basic Cooking With Kids
Basic Cooking With Kids
25% korting
nog 1 op voorraad
10,00 7,50