Smaak Van Olie

Auteur Sophie Brissaud, Valerie Lhomme

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Krijg 10%, 15% of 25% korting per stapel.
Van 21 tot en met 29 juni 4=3 actie op alles.

6,⁰⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

9,⁷⁰

Beetje gebruikt

6,⁰⁰

Smaak Van Olie

Beetje gebruikt

6,⁰⁰

ISBN

9789044706727

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Sophie Brissaud, Valerie Lhomme

Uitgeverij

Zuidnederlandse Uitgeverij Znu

Jaar van uitgifte

2005

Aantal pagina's

160

Waar gaat het over?

Geschiedenis - teelt - gastronomie - recepten.

Heilige olie, kostbare olie, gouden olie... Olie is een schat aan schoonheid, een kostbare culinaire hulp en een bron van weldaad. Met dit boek volgt u olie op de lange weg die ze aflegt van verre landen tot op uw bord. Het is een ontdekkingstocht door de geschiedenis, de habitat en de teelt, de kenmerken en de smaak van bekende oliën zoals olijfolie, walnootolie, hazelnootolie en sesamolie en van meer verrassende maar even rijke oliën zoals pindaolie, pecanolie, koolzaadolie, amandelolie en arganolie. Zij krijgen in gerechten een steeds belangrijkere plaats toegewezen vanwege hun diëtetische kwaliteiten, hun aroma's en omdat ze zo licht verteerbaar zijn. Daarom bevat dit boek ook 40 originele en heerlijk eenvoudige recepten, warm en koud, zoet en zout...

Lees verder