• Voor 15:00 besteld, dezelfde werkdag verzonden
  • Gratis verzending vanaf €40,- of 4 boeken
  • Alle boeken met zorg gecontroleerd
Naar de startpagina
Naar de startpagina
Bestellen

Verstandige Kok

De Rijke Keuken Van De Gouden Eeuw
Auteur M. Willebrands
component.cms.imageGallery.skipImageGallery
Verstandige Kok
Maak tweedehands je eerste keus
nog 1 op voorraad

25,45

Hoe tweedehands wil je het hebben?
Verstandige Kok
Verstandige Kok
Beetje gebruikt
25,45
433501820
ISBN
9789077455203
Bindwijze
Hardcover
Taal
Nederlands
Auteur
M. Willebrands
Uitgeverij
Pereboom, Uitgeverij
Jaar van uitgifte
2006
Aantal pagina's
214

Waar gaat het over?

De verstandige kok verscheen in 1669 als onderdeel van een handleiding voor welvarende buitenhuisbezitters, getiteld Het vermakelijk landleven. Het is het enige gedrukte Noord-Nederlandse kookboek uit de zeventiende eeuw, waarvan de sporen nog steeds zijn terug te vinden in de kookboeken van deze tijd.
Marleen Willebrands is di st en neerlandicus. Zij hertaalde dit kookboek in modern Nederlands en schreef bij iedere afdeling van het boek een aanstekelijke inleiding. Tussen de recepten door staat veel wetenswaardige informatie, waarvoor Marleen Willebrands tal van bronnen uit de zestiende en zeventiende eeuw heeft geraadpleegd. De herkomst van de ingredi en en de soms merkwaardige bereidingswijzen worden helder toegelicht.
De verstandige kok laat de liefhebber van de historische keuken kennismaken met recepten uit de Gouden Eeuw en geeft uitgebreide informatie over de achtergronden van die recepten.
Achterin het boek geeft Marleen Willebrands een aantal bewerkte recepten waar de leckertongh van vandaag zelf mee aan de slag kan.
Lees verder

Recensies

0 recensies

Meer in Keuken per land en streek

De complete Antilliaanse keuken
De complete Antilliaanse keuken
Tweedehands Als nieuw
20,00
De complete Antilliaanse keuken
De complete Antilliaanse keuken
Tweedehands Beetje gebruikt
20,00
De complete Antilliaanse keuken
De complete Antilliaanse keuken
Tweedehands Nieuw
20,00
De complete Antilliaanse keuken
De complete Antilliaanse keuken
Tweedehands Matig
20,00
De complete Antilliaanse keuken
De complete Antilliaanse keuken
Tweedehands Onbekend
20,00
Gelderse pot
Gelderse pot
30% korting
nog 1 op voorraad
6,50 4,55
De complete Antilliaanse keuken
De complete Antilliaanse keuken
Tweedehands Als nieuw
20,00
De complete Antilliaanse keuken
De complete Antilliaanse keuken
Tweedehands Beetje gebruikt
20,00
De complete Antilliaanse keuken
De complete Antilliaanse keuken
Tweedehands Nieuw
20,00
De complete Antilliaanse keuken
De complete Antilliaanse keuken
Tweedehands Matig
20,00
De complete Antilliaanse keuken
De complete Antilliaanse keuken
Tweedehands Onbekend
20,00
Gelderse pot
Gelderse pot
30% korting
nog 1 op voorraad
6,50 4,55

Anderen bekeken ook

Koks & Keukenmeiden
Koks & Keukenmeiden
5,50
Rijksmuseum kookboek
Rijksmuseum kookboek
Geef me een seintje
Lieve schat, wat vind je lekker?
Lieve schat, wat vind je lekker?
Geef me een seintje
Kookboek van de Gouden Eeuw
Kookboek van de Gouden Eeuw
Geef me een seintje
Recepten uit de Gouden Eeuw voor de tafel van nu
Recepten uit de Gouden Eeuw voor de tafel van nu
Geef me een seintje
Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken
Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken
Geef me een seintje
Het excellente kookboek van doctor Carolus Battus uit 1593
Het excellente kookboek van doctor Carolus Battus uit 1593
Geef me een seintje
Het Rijksmuseum Kookboek
Het Rijksmuseum Kookboek
Geef me een seintje
Een Geschiedenis Van De Volksdans In Europa
Een Geschiedenis Van De Volksdans In Europa
Geef me een seintje