Jamie Oliver
Deze boeken van Jamie Oliver staan voor je klaar.
Alles wat je wilt weten over Jamie Oliver
Jamie Oliver maakte zich zorgen over het ongezonde eten op de Britse scholen. Kinderen kregen gefrituurde maaltijden, zonder veel voedingswaarden uit bijvoorbeeld groenten en fruit. Hij maakte hier in 2005 een vierdelige documentaireserie over. Oliver bedacht een programma waarin hij liet zien dat het mogelijk is voor schoolkantines om gezonder eten te maken. Voor dit programma heeft Oliver destijds 500 miljoen pond gekregen van Tony Blair. Het goedbedoelde programma heeft helaas niet gewerkt. 400.000 basisschoolleerlingen wilden niet meer in de schoolkantine eten. De reden van de mislukking heeft heel waarschijnlijk te maken met het feit dat het programma van bovenaf beslist werd. Er was geen overleg met bijvoorbeeld de ouders of de leerlingen zelf. De ouders van de basisschoolleerlingen stonden uiteindelijk regelmatig bij het schoolhek hamburgers en frisdrank aan hun kinderen te geven.
Het woord ‘Naked’ had natuurlijk niets te maken met een blote Jamie Oliver. Het ging om de ingrediënten die hij gebruikte en de manier waarop hij ermee te werk ging. Het ging hem niet om pretentieuze gerechten en ingewikkelde machines, maar meer om het koken op gevoel. Het eten als het ware terug brengen naar de essentie. Op deze manier kun je ook de heerlijkste maaltijden klaarmaken, was zijn boodschap.
In Nederland heeft Jamie Oliver meerdere restaurants gehad. De laatste twee waren in Rotterdam (in de Markthal) en in Den Haag (op de Grote Marktstraat). Een combinatie van coronamaatregelen en het doorlopen van de vaste lasten heeft ervoor gezorgd dat de restaurants moesten sluiten. Eerder waren twee vestigingen in Arnhem en Tilburg ook al gesloten. Ook in Groot-Brittannië moesten wegens een dreigend faillissement 22 van 25 restaurants dicht. Desalniettemin, heeft Oliver heerlijke gerechten bedacht en daar mooie kookboeken van gemaakt.