De Eerlijke Keuken Anno 1785
44 Gevarieerde Keukenrecepten Gebaseerd Op Limburgs Handschrift
Maak tweedehands je eerste keus
- Let op: door stakingen bij BPost in België kan je pakketje later komen.
- 30 dagen retourgarantie
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Krijg van 21 tot en met 29 juni 10%, 15% of 25% korting per stapel.
- Van 21 tot en met 29 juni 4=3 actie op alles.
Niet op voorraad... Seintje?
Vul je e-mail adres in en wij sturen je een e-mail als het boek weer op voorraad is.
ISBN
9789085960447
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Mediahuis Limburg
Jaar van uitgifte
2008
Aantal pagina's
130
Waar gaat het over?
De eerlijke keuken anno 1785
Kookhistorie staat de laatste jaren volop in de belangstelling. En terecht: Nederland kan terugkijken op een rijke culinaire geschiedenis.
"Zo komen we al snel tot de ontdekking dat de Lage Landen op culinair gebied heel wat meer hebben voortgebracht dan alleen maar lepelkost zoals erwtensnert en boerenkool met worst.
De eerlijke keuken anno 1785 is hier een mooi voorbeeld van. Dit boek geeft een bloemlezing van handgeschreven recepten rondom de Franse tijd. Die recepten zijn aan het eind van
de 18de eeuw opgetekend door twee dames van goede Limburgse komaf: moeder en dochter
De Milly.
Diëtiste en neerlandica Marleen Willebrands ontcijferde het handschrift en bewerkte alle recepten voor de lekkerbek van nu. Niet alleen de hedendaagse toebereiding van deze ruim 200 jaar oude recepten vinden we erin terug, maar ook veel wetenswaardige informatie over de manier van koken en serveren, en de herkomst van ingrediënten.
Zo maken we een fraai geïllustreerde culinaire reis in de tijd, om volop te genieten van allerlei confituren en gedekte pasteien, van smoddervis en stokvistaart, nonnenscheetjes, letterkoekjes en Rommedoetaart. Het komt allemaal terug op uw tafel!
"
Lees verder
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
Meer in Basis kookboeken
Tajine
30% korting
nog 1 op voorraad
7,35
5,15
Onder de pannen met streetsmart. - Recepten van 50 Amsterdamse chefs met een hart.
30% korting
nog 1 op voorraad
5,40
3,78
Fotokookboek
nog 1 op voorraad
13,04
Delicieusement Simple
25% korting
nog 1 op voorraad
8,00
6,00
Portfolio
30% korting
nog 1 op voorraad
6,00
4,20
Pasta Voor De Fijnproever
30% korting
nog 1 op voorraad
5,90
4,13
Tajine
30% korting
nog 1 op voorraad
7,35
5,15
Onder de pannen met streetsmart. - Recepten van 50 Amsterdamse chefs met een hart.
30% korting
nog 1 op voorraad
5,40
3,78
Fotokookboek
nog 1 op voorraad
13,04
Delicieusement Simple
25% korting
nog 1 op voorraad
8,00
6,00
Portfolio
30% korting
nog 1 op voorraad
6,00
4,20
Pasta Voor De Fijnproever
30% korting
nog 1 op voorraad
5,90
4,13
