De gans

Geschiedenis-folklore-oude recepten.

Auteur Germano Pontoni

Maak tweedehands je eerste keus

Let op: door stakingen bij BPost in België kan je pakketje later komen.
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Krijg van 21 tot en met 29 juni 10%, 15% of 25% korting per stapel.
Van 21 tot en met 29 juni 4=3 actie op alles.

30% korting

nog 1 op voorraad

5,⁴⁵ 3,⁸¹

% Oude prijs € 8,45 (54.91% bespaard)

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Als nieuw

3,⁸¹

De gans

Als nieuw

3,⁸¹

ISBN

9783829016445

Bindwijze

Hardcover , Overigen

Taal

Nederlands

Auteur

Germano Pontoni

Uitgeverij

Konemann

Aantal pagina's

160

Waar gaat het over?

"Een dier dat herinnert aan de Oudheid"- uitgaande van deze definitie van de gans introduceert Germano Pontoni, een van de grootste Italiaanse autoriteiten op culinair gebied, vijfendertig originele recepten, die variëren van hors d'oeuvre, voorgerecht, hoofdgerecht, foie gras en dessert tot een compleet menu dat volledig op deze vogel geïnspireerd is. Tevens is er in dit boek een eenvoudige maar gedetailleerde uitleg opgenomen over de beste manier om ingewikkelde bewerkingen uit te voeren, zoals het schoonmaken en uitbenen, evenals waardevolle aanwijzingen over de kooktijden.

Lees verder

Recensies