Het oerdieet

de manier om oergezond oud te worden

Auteur Remko Kuipers

Maak tweedehands je eerste keus

Let op: door stakingen bij BPost in België kan je pakketje later komen.
30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Krijg van 21 tot en met 29 juni 10%, 15% of 25% korting per stapel.
Van 21 tot en met 29 juni 4=3 actie op alles.

22,⁰⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

22,⁰⁰

Het oerdieet

Beetje gebruikt

22,⁰⁰

ISBN

9789035138155

Bindwijze

Paperback

Taal

Nederlands

Auteur

Remko Kuipers

Uitgeverij

Prometheus, Uitgeverij

Jaar van uitgifte

2013

Aantal pagina's

288

Waar gaat het over?

Tijdens zijn reizen door Oost-Afrika raakte arts Remko Kuipers geïntrigeerd door de contrasten in leefstijl tussen de traditionele jager-verzamelaarstammen en onze westerse manier van leven. Hij besteedde bijna tien jaar aan het bestuderen van de gevolgen van deze verschillen. Hij at bittere ongezoete chocola met de Azteken, dronk bloed met de Masaï, verzamelde honing met de Hadzabe en proefde ghee met de nazaten van Dzjenghis Khan. Conclusie: onze genen zijn door de evolutie perfect aangepast aan het dieet van de jager-verzamelaar, maar onze levensomstandigheden zijn daar door landbouw, industrie en de komst van fastfood steeds verder van verwijderd. Daardoor bestaat er tegenwoordig een mismatch tussen onze omgeving en onze oeroude genen, resulterend in welvaartsziekten als obesitas, diabetes, hart- en vaatziekten en kanker. Terug naar het oerdieet dus! In begrijpelijke taal legt Kuipers uit waarom we allemaal zouden moeten eten als de oermens, dé manier om oergezond oud te worden. Om zijn theorie direct in praktijk te brengen biedt Het oerdieet tevens honderd recepten, samengesteld door culinaire kenners. Remko Kuipers is arts en apotheker, maar vooral onderzoeker. Hij was de eerste ter wereld die promoveerde in de evolutionaire geneeskunde, de wetenschap die zich bezighoudt met de relatie tussen evolutie, leefstijl (waaronder voeding) en gezondheid. Voor zijn onderzoek verbleef hij jaren in Tanzania, veelal onder primitief levende stammen.'Het oerdieet biedt een waardevol inzicht in de samenstelling van onze huidige voeding en de verschillen met onze oorspronkelijke, paleolithische voeding. En dr. Kuipers' recepten zijn niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar ook goed betaalbaar en uiterst smakelijk.'Loren Cordain, auteur van The Paleo Diet'De theorie achter Het oerdieet is zo verleidelijk dat je er wel in moet geloven.'Dr. Frank, auteur van het Dr. Frank-dieet

Lees verder