Rotterdams Kookboek
ingredienten, recepten en achtergronden van 13 culturen
Maak tweedehands je eerste keus
- Let op: door stakingen bij BPost in België kan je pakketje later komen.
- 30 dagen retourgarantie
- Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
- Krijg van 21 tot en met 29 juni 10%, 15% of 25% korting per stapel.
- Van 21 tot en met 29 juni 4=3 actie op alles.
31,90
% Oude prijs Normale prijs: € 34,85 (8.46% bespaard)
ISBN
9789079732012
Bindwijze
Paperback
Taal
Nederlands
Auteur
Uitgeverij
Madame Jeanet, Uitgeverij
Jaar van uitgifte
2008
Aantal pagina's
517
Waar gaat het over?
Rotterdams Kookboek. 4de herziene druk
In Rotterdam wonen ruim 100 bevolkingsgroepen uit verschillende landen en culturen. Pasta, rijst en aardappels eet iedereen, Turkse pizza is net zo populair als patatje oorlog en 'kapsalon' is met een onstuitbare opmars bezig. Maar er zijn ook veel ingrediënten en gerechten die níet algemeen bekend zijn. Wat zijn dat voor knollen in de bakken voor de Surinaamse toko? Wat ruiken we toch in Afrikaanse winkels? Wie eten er varkensoren en harde kippen? Wat zijn paradijskorrels, hoeveel afrodisiacum zit er in ras-el-hanout en werkt dat ook? Wat eten Eritreërs waar ligt Eritrea eigenlijk en wat vieren ze al honderden jaren op 11 september?
En sinds wanneer eten Rotterdamse Turken Surinaamse aardappels en Chinese peren?
Linda Roodenburg ging op zoek naar 13 families uit verschillende culturen met koks en kokkinnen die in eigen kring beroemd zijn om hun kookkunst. Ze beschrijft hun achtergronden en verhalen, de winkels waar ze boodschappen doen en de recepten van hun favoriete gerechten. Samen met fotograaf Carel van Hees volgde ze alle 13 voor, tijdens en na een bijzondere maaltijd voor vrienden en familie.
Na het Haagse en het Amsterdamse kookboek, beide standaardwerken op het gebied van de traditionele Nederlandse keuken, is er nu het Rotterdams Kookboek voor álle Nederlanders
In Rotterdam wonen ruim 100 bevolkingsgroepen uit verschillende landen en culturen. Pasta, rijst en aardappels eet iedereen, Turkse pizza is net zo populair als patatje oorlog en 'kapsalon' is met een onstuitbare opmars bezig. Maar er zijn ook veel ingrediënten en gerechten die níet algemeen bekend zijn. Wat zijn dat voor knollen in de bakken voor de Surinaamse toko? Wat ruiken we toch in Afrikaanse winkels? Wie eten er varkensoren en harde kippen? Wat zijn paradijskorrels, hoeveel afrodisiacum zit er in ras-el-hanout en werkt dat ook? Wat eten Eritreërs waar ligt Eritrea eigenlijk en wat vieren ze al honderden jaren op 11 september?
En sinds wanneer eten Rotterdamse Turken Surinaamse aardappels en Chinese peren?
Linda Roodenburg ging op zoek naar 13 families uit verschillende culturen met koks en kokkinnen die in eigen kring beroemd zijn om hun kookkunst. Ze beschrijft hun achtergronden en verhalen, de winkels waar ze boodschappen doen en de recepten van hun favoriete gerechten. Samen met fotograaf Carel van Hees volgde ze alle 13 voor, tijdens en na een bijzondere maaltijd voor vrienden en familie.
Na het Haagse en het Amsterdamse kookboek, beide standaardwerken op het gebied van de traditionele Nederlandse keuken, is er nu het Rotterdams Kookboek voor álle Nederlanders
Lees verder
Andere uitgaves
Er is een alternatieve uitgave beschikbaar van dit boek
Rotterdams Kookboek
7,80
Helaas zijn er geen recensies op dit boek
Meer in Basis kookboeken
Tajine
30% korting
nog 1 op voorraad
7,35
5,15
Onder de pannen met streetsmart. - Recepten van 50 Amsterdamse chefs met een hart.
30% korting
nog 1 op voorraad
5,40
3,78
Fotokookboek
nog 1 op voorraad
13,04
Delicieusement Simple
25% korting
nog 1 op voorraad
8,00
6,00
Portfolio
30% korting
nog 1 op voorraad
6,00
4,20
Pasta Voor De Fijnproever
30% korting
nog 1 op voorraad
5,90
4,13
Tajine
30% korting
nog 1 op voorraad
7,35
5,15
Onder de pannen met streetsmart. - Recepten van 50 Amsterdamse chefs met een hart.
30% korting
nog 1 op voorraad
5,40
3,78
Fotokookboek
nog 1 op voorraad
13,04
Delicieusement Simple
25% korting
nog 1 op voorraad
8,00
6,00
Portfolio
30% korting
nog 1 op voorraad
6,00
4,20
Pasta Voor De Fijnproever
30% korting
nog 1 op voorraad
5,90
4,13
Anderen bekeken ook
Rotterdams Kookboek
7,80
Het Bijlmer-Kookboek
13,00
Het Hollands maandkookboek
30% korting
3,81
Stadskookboek Rotterdam
10,15
Eten op Aarde
6,30
Margriet Kookboek
14,95
