Vis

Name: Vis
Brand: We kopen ook boeken in! Download de app.
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock
Author: Philippe Emanuelli
ISBN: 9789461430007

Kookboek

Auteur Philippe Emanuelli

Maak tweedehands je eerste keus

30 dagen retourgarantie
Gratis verzending vanaf 4 boeken of 40 euro
Krijg 10%, 15% of 25% korting per stapel.
Van 21 tot en met 29 juni 4=3 actie op alles.

nog 1 op voorraad

12,⁰⁰

Hoe tweedehands wil je het hebben?

Beetje gebruikt

12,⁰⁰

Vis

Beetje gebruikt

12,⁰⁰

ISBN

9789461430007

Bindwijze

Hardcover

Taal

Nederlands

Auteur

Philippe Emanuelli

Uitgeverij

Good Cook B.V.

Jaar van uitgifte

2014

Aantal pagina's

272

Waar gaat het over?

Waar moet je op letten bij de aanschaf van verse vis, welk speciaal keukengereedschap heb je nodig en hoe doe je dat: vis ontschubben en fileren? In het moderne en praktische kookboek Vis leer je alles wat je moet weten.Vis is veelzijdig en kan op talloze manieren worden bereid. Bijvoorbeeld rauw gemarineerd (ceviche), gestoomd, gerookt, in papillote bereid, gefrituurd, gegaard in zoutkorst of gewoon onder de grill of op de barbecue. Maak je eigen visbouillon, rolmopsen, gravad lax en visrilettes. Bereid exotische gerechten als dorade met sesam en tahin of gerookte vis met verveine en sake. Combineer ansjovis met entrcôte of maak klassiekers als rog met beurre noisette. Ook het werken met geconserveerde vis, gedroogd en gezouten of uit blik, ontbreekt niet in dit kookboek.

Lees verder